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Les régions à vin - Corse

  

L'île de la Corse, au sud des côtes françaises, est affectueusement surnommée "l'ile de beauté".
Les vignobles corses couvrent 7 600 hectares et produisent plus de 400 000 hectolitres. L'ensoleillement de l'ile est exceptionnel : 2750 heures par an, tempéré par l'influence de la mer. Dans ces conditions, les vins produits sur l'ile sont généralement savoureux. La Corse offre de subtils rosés et des vins blancs secs à partir de cépages aux noms exotiques : Sciacarello ou Nielluccio. Ils doivent être bu jeunes, frais, en guise d'apéritif ou en accompagnement d'un léger repas. Les meilleurs vins Corses sont issus des régions côtières.

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Ellen Silva Ribeiro Gourmand - ellen@parlonsfrancais.net

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